Von Glückstadt, Salzfischen und einem Quickie zu Mittag

Wer - wie ich - aus südlicheren Gefilden stammt, dem dürfte Matjes vakuum verschweißt und in der Regel völlig versalzen begegnet sein, was sicherlich zu einer gewissen Skepsis dieser zarten Köstlichkeit gegenüber führen muss. Aber: Was da abgepackt, dauerhaltbar und im schlimmsten Fall "nach Matjesart" im Einkauf angeboten wird, hat kaum etwas gemein mit dem …